Rebsorten
Caro hat nach ihrem Önologiestudium in Geisenheim viel von der Weinwelt gesehen, gelernt und mitgenommen. Umso mehr schätzt sie die traditionellen Pfälzer Rebsorten Weißburgunder, Riesling und Spätburgunder. Ihre Leidenschaft gehört aber auch dem Chardonnay, der für unsere Sekte immer wichtiger wird. Unsere beliebten „Exoten“ Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer werden wir weiterhin nur in kleinen Mengen anbauen. Durch den Klimawandel haben wir in der Pfalz jetzt öfter mal Temperaturen wie in südlichen Ländern, und so entwickelt sich bei den Rotweinen neben dem Merlot auch der Cabernet sehr gut.
Weißburgunder
Der Urgroßvater von Caro, Friedrich Bergdolt, war ein Pionier des Qualitätsweinbaus. Er erkannte, welches Potential in den lößlehm- und kalkhaltigen Böden unserer Gegend steckt und baute in den besten Lagen als einer der Ersten die Sorte Weißburgunder in der Pfalz an. Heute sind die Bergdolt-Weißburgunder ein Begriff und zählen zum Besten, was diese Sorte in Deutschland zu bieten hat. Sie bestechen durch ihre wunderbare Würze, Mineralität und durch ihr großes Alterungs- und Lagerungspotential. Die Ersten Lagen und die Großen Gewächse sind oft noch nach zehn Jahren in Höchstform. Aber auch die jungen, feinen Basisweine sind eine Klasse für sich.
Riesling
Riesling ist neben dem Silvaner die älteste im Gut angebaute Rebsorte. 1911 haben wir ihn zum ersten Mal in Flaschen gefüllt und per Direktvermarktung vertrieben. Unsere Rieslinge aus Kalkberg und Mandelberg haben eine feine Frucht, spürbare Mineralität und eine schöne Säure. Anfangs eher zurückhaltend, präsentieren sie sich nach etwa 2 Jahren unglaublich jugendlich, strahlen richtig und sind sehr langlebig. Die Rieslinge aus den Ruppertsberger und Deidesheimer Lagen, die auf eher sandigem und steinigem Boden wachsen, sind dagegen schon sehr früh präsent und von der Aromatik her fruchtiger. Es ist wirklich spannend, sie einmal parallel zu probieren und den Unterschied zu schmecken.
Spätburgunder
Für unsere wichtigste Rotweinsorte sind die kalkreichen Duttweiler Löss- und Mergelböden perfekt; unser VDP.GROSSES GEWÄCHS® Spätburgunder kommt aus der VDP.GROSSEN LAGE® Duttweiler Kalkberg. Ihre Power und Finesse machen die Spätburgunder sehr eigenständig, auf keinen Fall ausladend, sondern straff, elegant, frisch und animierend. Vom Charakter und Temperament her also fast schon wie ein erstklassiger Champagner oder Sekt.
Besondere Lagen.
Besondere Weine.
Drei unserer Weinberge sind als VDP.GROSSE LAGEN® klassifiziert, gleich vier als VDP.ERSTE LAGEN®. Diese Lagen sind unsere Schätze. Unser Ziel ist es, die Eigenständigkeit dieser Weinberge behutsam und präzise herauszuarbeiten, ihre Potentiale voll auszuschöpfen und sie Jahrgang für Jahrgang im Glas schmeckbar zu machen
Kreuzberg,
Duttweiler |
VDP.ERSTE LAGE®
Reiterpfad,
Achtmorgen
Ruppertsberg |
VDP.GROSSE LAGE®
Kalkberg,
Duttweiler |
VDP.GROSSE LAGE®
Mandelberg am
Speyrer Weg,
Kirrweiler |
VDP.GROSSE LAGE®
Mäushöhle,
Deidesheim |
VDP.ERSTE LAGE®
Mandelberg,
Duttweiler |
VDP.ERSTE LAGE®
Kreuzberg, Duttweiler
VDP.ERSTE LAGE®
Die Lage ist nach Süden gerichtet, 135 – 137 Meter hoch und hat eine leichte Neigung bis zu 5 %. Der lösshaltige Boden bringt ausdrucksstarke Weißburgunder hervor.
Reiterpfad,
Achtmorgen
Ruppertsberg
VDP.GROSSE LAGE®
Die mit 5 bis 10 Prozent Neigung flache Lage weist ein fast mediterranes Klima auf. Einerseits schützt das Haardtgebirge vor kalten Westwinden und Regen, so dass die Lage von den warmen Wetterlagen im Rheintal profitieren kann. Gleichzeitig durchziehen den unteren Reiterpfad wärmespeichernde Mauern, die die hohen Tagestemperaturen noch in die Nacht hinein verlängern können. Die Böden haben einen besonders hohen Kalkgehalt, der von einer Muschelkalkbank kommt, die hier durch einen Bruch im Rheingraben an die Oberfläche gekommen ist. Er mischt sich, durch seine gelöste Form, mit Sand, sandigem Lehm, und Buntsandsteingeröll. Der Boden ist sehr steinig, die Wasserhaltefähigkeit hoch. Beste Bedingungen für unser Riesling GG.
Kalkberg, Duttweiler
VDP.GROSSE LAGE®
Hier ist der Name Programm, hier gedeiht unser Spätburgunder GG prächtig. Der Boden aus Löss mit lockerem Kalkmergel im Untergrund ist extrem kalkhaltig bei hoher Wasserverfügbarkeit – ideale für unser Duttweiler Spätburgunder GG. Die mit fünf Prozent Steigung eher flachen Weinberge liegen an der Südseite eines sogenannten Lössriedels (Höhenzüge in West-Ost-Ausrichtung, die beidseits von Bachtälern begrenzt werden). Die Lage ist rund 1,5 Hektar groß und liegt auf 125 bis 130 Metern Seehöhe.
Mandelberg am
Speyrer Weg,
Kirrweiler
VDP.GROSSE LAGE®
Diese Lage befindet sich auf der Südseite eines Riedels (so nennt man Höhenzüge in West-Ost-Ausrichtung, die beidseits von Bachtälern begrenzt werden) auf einer Höhe von 130 bis 140 Metern, d.h. auf einem in West-Ostrichtung quer in die pfälzische Rheinebene hineinlaufenden Höhenzug. Die Böden bestehen aus Löss, Parabraunerde und auch Sand unter der Lössschicht, die recht kalkhaltig ist. Das Klima ist geprägt von hohen Tagestemperaturen, durch die direkte und lange Exposition des Weinberges und kühlen Winden, die nachts die Reben und Beeren herunterkühlen. Ein idealer Ort für unser Weißburgunder GG. Übrigens: Der Weinführer von Eichelmann führt den Kirrweiler Mandelberg seit 2003 in der Klassiker-Bibliothek.
Mandelberg, Duttweiler
VDP.ERSTE LAGE®
Die Lage befindet sich 130-135 Meter über dem Meeresspiegel, hat Südausrichtung und eine leichte Neigung von weniger als 5%. Der lösshaltige Boden bringt markante Weißburgunder und Rieslinge hervor.
Mäushöhle, Deidesheim
VDP.ERSTE LAGE®
Die Mäushöhle hat N-S/SO Ausrichtung und liegt auf 125 – 200 Meter Höhe. Die Böden sind von lehmigem Sand, sandigem Lehm, Ton und vereinzelt Kalksteinverwitterung geprägt.
Individualismus
ist bei uns die Regel.
So gut wie alle unsere Weine sind trocken ausgebaut, für deutsche Verhältnisse oft sogar sehr trocken. Sie sind eher burgundisch und dürfen ruhig ihre Ecken und Kanten haben. Warum? Weil sie so die Eigenart unserer Lagen perfekt zur Geltung bringen: authentisch, mineralisch, markant. Unsere Weine sind echte Individualisten, einer so spannend wie der andere zu trinken. Bei jedem Schluck gibt es unendlich viel zu entdecken.
